1、第一步：先准备好新鲜黄瓜。
2、第二步：然后将黄瓜切成条状，放入干净的锅中，加入2汤匙盐，拌匀，腌制6小时。
(资料图片)
3、第三步：腌制好后取出，控制水分。
4、第四步：锅中倒入油，烧热，加入一些花椒和干辣椒段，小火翻炒。不要翻炒，稍微翻炒一下倒入碗中备用。
5、第五步：然后把酸黄瓜的汁煮开。锅洗干净，倒入4包酱油，烧开。
6、第六步：酱油烧开后，加入2勺白糖。用勺子搅拌均匀，煮开。倒入盆中，冷却。
7、第七步：然后将控湿好的黄瓜条放入干净的没有生水的玻璃瓶中。放一半黄瓜条，然后放蒜瓣和姜片。
8、第八步：继续放黄瓜条。放黄瓜条后，放蒜瓣和姜片。
9、第九步：倒入凉拌酱。
10、第十步：多倒一点白酒。大概两个瓶盖的量就够了。白酒的杀菌效果比黄酒好。基本上是用来腌制咸菜之类的，酒精度在30度以上。
11、第十一步：之后，倒入准备好的辣椒油。
12、第十二步：拧紧盖子，放一晚上吃。
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